すだちの栄養の効果は? 緑の色に秘密が?? チンと呼ばれる成分ってナニ?!
すだちです。今回のテーマはすだち。うっかりすると巣立ちと変換されてしまいますが素直にすだちです。もうお分かりですね、今回は柑橘類のすだちの謎に迫ろうと思います。 濃い目の緑が酸味レベルの高さをイメージさせるのですが、爽や・・・
「食べる」の記事一覧（16 / 19ページ）
サフランは香辛料♪味は? 花が持つ神秘の黄色い秘密に迫ります!!
サフランを使うメニューと聞いただけで、何だかセレブなイメージがあります。おそらく冷奴には必要は無いし、肉ジャガのレシピで用意すべきものに多分サフランは入っていません。 でも冷奴や肉ジャガにサフランが必須アイテムのレシピが・・・
本わさびと生わさびの辛さは違う? どちらが辛いの?
本わさびと生わさびの辛さについて調べたいとおもいます。お寿司やお刺身に欠かせないわさびは香辛料の1種ですが、原産国は日本。世界中でわさびは「wasabi」と呼ばれています。 話は少し横にそれますが、音楽で盛り上がる部分を・・・
そうめんと冷麦とうどんの違いはナニ? 人類はいつでも麺類のことが気になります!!
麺類を選ぶときに人類はどうしても迷います。特に夏になると選択肢が増える気がしませんか。そうめん・冷麦・うどん…喉を通る時の感触がよみがえって、ゴックンと喉が鳴ります。 もちろんそうめんは温かくして食べるにゅう麺もあるので・・・
ゼラチンと寒天の違いは? 溶かしても同じにならないの?? 動物と草!?
ゼラチンと寒天。これを使ったスイーツはどちらも大好きです。スイーツバイキングでは、ゼラチンや寒天を使ったモノで一旦リセット。お口の中をさっぱりさせて次のボリューミーなスイーツに突入です。 ザックリとした判断ではどちらも同・・・
ズッキーニときゅうりの栄養の違いは? 似ているけれど代用は可能??
ズッキーニを見て新種のキュウリが新発売! と思い込んだのは私1人ではないはず。スーパーの野菜コーナーで良く目にする時期がほぼカブるのも原因の1つかもしれません。 濃い目の緑にツルっとした表面のズッキーニが、トゲトゲの無い・・・
ピーナッツのダイエット効果ってホント? 選んで食べれば成功が見えてくる!?
ピーナッツをもしダイエット中に食べていたら、ダイエットの自覚無し! と判定されそうですよね。ポリポリとピーナッツをかじる姿は見た目も呑気そうで癒されるんですけど… ピーナッツは日本語にすると落花生。漢字にすると一気に和も・・・
枝豆のカロリーが高いのはホント? 食べすぎは危険?? もう1つ要注意!?
枝豆は季節に関係なく見かけることが多いのですが、旬はやっぱり夏。枝に付いたままのダイナミックな枝豆や、産地の方が丁寧に詰めたネットに入った枝豆が店頭に並びます。 話は少しそれますが枝豆は俳句では秋の季語。お月見の時にお供・・・
ターメリックってどんな味? 黄色の美味しさにはナニがある?? ウコンとは違うの!?
ターメリックを常備されていますか? 実は我が家に今ターメリックがありません。以前はターメリックを使ってカレーの時に、ターメリックライスなんかも作っていました。 最近は黒米を入れて炊いているせいか、色はこれ以上要らないかな・・・
スイカの栄養の効能は? 失敗しない夏になるフルーツってホント?? 肌にも!?
夏に会いたい果物はやっぱりスイカ。最近はフライング気味に5月の連休頃から果物コーナーを占拠します。冷蔵庫に入れることを考慮してカットした、スイカの赤は夏が来ることを教えてくれますね。 黄色いスイカも忘れてはいけません。そ・・・
いちじくの旬はいつ? そんなに長期?? 1個でアンチエイジング!?
いちじくの旬がいつなのか正しく知りたいと思います。いちじくの旬に疑問を持ったのは、我が家にいちじくの木があったせいだと思います。私の記憶と店頭に並ぶいちじくの間にビミョーなズレがあるのです。 我が家のいちじくは、特に手入・・・
レーズンと干しぶどうに違いはある? 親子や兄弟?? エッ違いはそこだけ!?
レーズンと干しぶどうって…答えは後でのお楽しみにします。ところでレーズンはそのままで食べればスイーツ感もあるし、色々なレシピに使える食材にもなる優れもの。 レーズンチョコやレーズンバターなど異素材の組み合わせを発明した人・・・
わさびの効果チューブでもあるの? そのわさびなら大丈夫?? 肌にもイイの?!
わさびには効果があります。お寿司にお刺身にはマストアイテムのわさび。効果があるということは、ただ刺激を求めているだけではないようですね。 わさびに効果があるのなら、お寿司やお刺身以外にもわさびを使えば、その効果をもっと得・・・
淡色野菜の効果は? 見た目以上のパワーを持つ野菜たちに注目せよ!?
淡色野菜。ぶっちゃけ淡い色の野菜って食べる価値があるの? と思ってしまいますよね。色の濃い野菜なら食べた方がイイですよ、と良く言われるけれど、淡くて薄い色の野菜は… ホントは栄養素が少ないとか、見かけほど食物繊維がないと・・・
七味と一味の辛さは? 数字はレベル?? 7と1どっちが辛い!?
七味と一味、コンビ名でも早口言葉でもありません。お蕎麦屋さんのテーブルで見かけたりしませんか。2つ並んでいると、どちらにするのかで迷ったりもします。 テーブルに2つある時は、注文の品が出来上がる間にそれぞれを見て待つのも・・・