ヤーコンにはどのような栄養が? 見た目で判断は禁物?? あのお芋とは違うの?!
ヤーコン。耳にしたことはありますか、目にした記憶はありますか。何となく知っているような気もするのですが、ヤーコン、あまりメジャーな存在でないことは確かなようです。 注目されるのが決して重要であるわけではないでしょう。けれ・・・
「食べる」の記事一覧
イタリアンパセリって違いがあるの? ボナペティートな一皿にしてくれる?!
イタリアンパセリ、パセリと名乗っていますが飾りのためにトップにのっているとまずパクリと食べてしまいます。お行儀が悪いと言われてしまいそうですがそのまま味わいたいグリーンです。 いつのまにかスタンダードなパセリよりも登板回・・・
オオバコにはサイリウムの効果があるの? 雑草じゃない! パワーアップで別の側面が??
オオバコとサイリウム、この2つにナニか関係があるのでしょうか。これに関しての答えはまた後でご紹介したいと思います。ここではまずオオバコを見てみましょう。 もしかしたらオオバコなんて知らないなどという声が聞こえてきそうです・・・
よもぎが乾燥すると栄養は? 自然育ちの草は多方面をサポート??
よもぎ。この3文字を見ただけですでに香りがイメージできます。そして色ですね。自然のままに育った緑ですが、ナチュラルグリーンと表現したくなるでしょう。 よもぎは確かに草ですが雑にまとめられてしまうことはあまり無いようにも思・・・
高菜と野沢菜には違いがある? 遠く離れた地にも浸透している2つにはどんな真実が??
高菜と野沢菜。見ての通りどちらにも「菜」がつくので葉物野菜であるのは間違いありません。どちらも普段手にする時はフレッシュな状態ではなく保存できるものが多いですね。 どちらも畑では緑色の葉っぱで育っているはず。収穫の様子が・・・
あまちゃづるは茶で飲むとどのような効果が? 自然体な寄り添いには注意点もあるの??
あまちゃづる。この名前を目にするとこの後に続く言葉はお茶でしょうか。自然に育つ植物を原料にした飲料の代表にはハーブティーがあります。もちろん茶葉も育った木から採れた葉っぱです。 あまちゃづるのような、飲むために栽培する植・・・
たけのこ水煮に白い粉を発見! 慌てないで騒がないで!! それはあなたのせいじゃない?!
たけのこの水煮。たけのこは漢字で「筍」旬をそのまま背負っています。たけのこは毎年季節がくれば新しいものを手にすることができるのです。けれど新鮮なたけのこの季節はかなり限定的ですね。 ハウス栽培などで年間を通して流通する野・・・
にしんの焼き魚にはどのような栄養が? 季節を教えるメジャーな魚のメリットは??
にしん、もちろん魚の名前です。この魚の名前を目にするとイメージするものは数の子でしょう。にしんという魚そのものより体内にある卵に常に注目がいきます。 にしんがいなければ数の子も食べられないのは十分わかっていますね。それな・・・
イカナゴは何の魚なの? 期間も地域も超限定的?? 独立心が旺盛なの?!
イカナゴ。この名前を目にしてピンとくるのは限定的かもしれません。以前は私もあまり縁のないものでした。ところがある地域を訪れる回数が増えた結果すっかり身近になったのです。 それからは周りをじっくり見た結果すでに加工済みのも・・・
メバルにはどのような栄養が? レシピはイメージできるけれど予想外の真実が?!
メバルと耳にするとなぜか煮付けを思い浮かべるのは個人的な思い込みでしょうか。それほどメバルは煮て食べるのが似合う魚です。名前の通り目に特徴があります。 同じく大きな目をしているキンメダイとはまた違う表情をしています。クリ・・・
小松菜とほうれん草にはどのような違いが? 2つの緑は共演も代役もできる??
小松菜とほうれん草。緑黄色野菜を選ぶときは必ず候補に挙がる葉物野菜ですね。その期待に応えるように小松菜とほうれん草はどちらも葉の色はしっかりとした「緑」であるのが特徴。 けれど「緑だから食べたくない」などと、葉の色が原因・・・
しじみの旬はいつ? 時期を勘違いしていた?? あらゆるシーンに対応できるの!?
しじみ。魚介売り場の貝類コーナーに必ず並んでいる貝ですね。よーく見てみると冷凍食品になったものも度々見かけます。収獲された産地の名前が目立つように書かれたパッケージを目にしました。 そのためにしじみはいつでもとれて季節に・・・
むきかれいとはどんな魚? レシピ集には載っている!? けれど泳いでいないってホント??
むきかれい。むきがれいという「か」に濁点がついた呼び方もありますが今回は魚の種類名でもある「かれい」、むきかれいでお話を進めようとおもいます。 お家でのメニューに魚を取り入れたい場合にイメージするのは手軽な切り身でしょう・・・
文旦にはどのような栄養が? 黄色く丸い柑橘類! 甘いタイプもアリなの??
文旦。まず読み方に迷ってしまうかもしれません。イラスト化されてパッケージに描かれている、明るい黄色で丸みのあるフォルム。駄菓子とよぶのはもったいない名産品の名前にも使われています。 商品名は「ボンタン」ですが、文旦と書い・・・
金時豆といんげん豆の違いは? 落ち着いて豆の世界を見てみよう! くすみカラーにも貢献?!
金時豆。特徴はまず色ですね。金時は赤い色をしたものに使われます。表面の深みのある赤い色はまさに金時と呼ぶのに相応しいカラーです。色の次には味でしょう。 代表的なレシピはこっくりと煮た煮豆です。しっかりと味がついた金時豆は・・・