ハトムギを食べると効果はナニがある? 予想とは違うグループに所属?? だから数値を確認!?
ハトムギ。お茶として飲むのがメインの使い方になっていますが、以前ポリポリ食べていた時期がありました。香ばしさが気に入って粒をそのまま食べていました。 ハトムギとカタカナで書いてあるものを食べていたので「麦」という文字をす・・・
「食べる」の記事一覧
ルバーブの旬は日本ならいつ? スクッと伸びた部分が目に浮かぶ?? 蕗じゃなかったの?!
ルバーブ。この名前を目にするとイメージするのはフキです。漢字なら蕗ですが春になるとレシピに使いたくなる野菜の1つです。ルバーブのフォルムはフキに似ているのは噂なのでしょうか。 フキはなじみがある山野にも生育する植物で古く・・・
ホワイトアスパラガスの旬はいつ? フレッシュなままに使ってほしい?! 和にも洋にも!!
ホワイトアスパラガスの名前を挙げるとエーという声が聞こえてきそうです。緑のアスパラガスなら普段使いのレシピが数えきれないくらい載っています。 ホワイトアスパラガスももちろんレシピがありますが、どちらかというと立ち位置は家・・・
アカモクにはどのような栄養が? 粘っているけれど邪魔な存在なんて言わないで??
アカモク。個人的な見解ですが最近よく目にしたり耳にしたりするイメージがあります。海に囲まれた国ですから海からの色々な恵みをいただきますが、その1つですね。 もしかしたらアカモクをフツーに知っていて知らないほうが不思議など・・・
四角豆の時期はいつ? 丸くない不思議な名前で花が咲く!? 炒め物にも使えるの??
四角豆、「シカクマメ」とシンプルにそのまま読んで大丈夫です。大豆やグリーンピースにひよこ豆、お豆の形は「丸」をイメージする場合が多いでしょう。 「豆」がつく植物は食材になるものが多くあります。ストレートに名前に「四角」を・・・
ヤーコンにはどのような栄養が? 見た目で判断は禁物?? あのお芋とは違うの?!
ヤーコン。耳にしたことはありますか、目にした記憶はありますか。何となく知っているような気もするのですが、ヤーコン、あまりメジャーな存在でないことは確かなようです。 注目されるのが決して重要であるわけではないでしょう。けれ・・・
イタリアンパセリって違いがあるの? ボナペティートな一皿にしてくれる?!
イタリアンパセリ、パセリと名乗っていますが飾りのためにトップにのっているとまずパクリと食べてしまいます。お行儀が悪いと言われてしまいそうですがそのまま味わいたいグリーンです。 いつのまにかスタンダードなパセリよりも登板回・・・
オオバコにはサイリウムの効果があるの? 雑草じゃない! パワーアップで別の側面が??
オオバコとサイリウム、この2つにナニか関係があるのでしょうか。これに関しての答えはまた後でご紹介したいと思います。ここではまずオオバコを見てみましょう。 もしかしたらオオバコなんて知らないなどという声が聞こえてきそうです・・・
よもぎが乾燥すると栄養は? 自然育ちの草は多方面をサポート??
よもぎ。この3文字を見ただけですでに香りがイメージできます。そして色ですね。自然のままに育った緑ですが、ナチュラルグリーンと表現したくなるでしょう。 よもぎは確かに草ですが雑にまとめられてしまうことはあまり無いようにも思・・・
高菜と野沢菜には違いがある? 遠く離れた地にも浸透している2つにはどんな真実が??
高菜と野沢菜。見ての通りどちらにも「菜」がつくので葉物野菜であるのは間違いありません。どちらも普段手にする時はフレッシュな状態ではなく保存できるものが多いですね。 どちらも畑では緑色の葉っぱで育っているはず。収穫の様子が・・・
あまちゃづるは茶で飲むとどのような効果が? 自然体な寄り添いには注意点もあるの??
あまちゃづる。この名前を目にするとこの後に続く言葉はお茶でしょうか。自然に育つ植物を原料にした飲料の代表にはハーブティーがあります。もちろん茶葉も育った木から採れた葉っぱです。 あまちゃづるのような、飲むために栽培する植・・・
たけのこ水煮に白い粉を発見! 慌てないで騒がないで!! それはあなたのせいじゃない?!
たけのこの水煮。たけのこは漢字で「筍」旬をそのまま背負っています。たけのこは毎年季節がくれば新しいものを手にすることができるのです。けれど新鮮なたけのこの季節はかなり限定的ですね。 ハウス栽培などで年間を通して流通する野・・・
にしんの焼き魚にはどのような栄養が? 季節を教えるメジャーな魚のメリットは??
にしん、もちろん魚の名前です。この魚の名前を目にするとイメージするものは数の子でしょう。にしんという魚そのものより体内にある卵に常に注目がいきます。 にしんがいなければ数の子も食べられないのは十分わかっていますね。それな・・・
イカナゴは何の魚なの? 期間も地域も超限定的?? 独立心が旺盛なの?!
イカナゴ。この名前を目にしてピンとくるのは限定的かもしれません。以前は私もあまり縁のないものでした。ところがある地域を訪れる回数が増えた結果すっかり身近になったのです。 それからは周りをじっくり見た結果すでに加工済みのも・・・
メバルにはどのような栄養が? レシピはイメージできるけれど予想外の真実が?!
メバルと耳にするとなぜか煮付けを思い浮かべるのは個人的な思い込みでしょうか。それほどメバルは煮て食べるのが似合う魚です。名前の通り目に特徴があります。 同じく大きな目をしているキンメダイとはまた違う表情をしています。クリ・・・