金時豆といんげん豆の違いは? 落ち着いて豆の世界を見てみよう! くすみカラーにも貢献?!
金時豆。特徴はまず色ですね。金時は赤い色をしたものに使われます。表面の深みのある赤い色はまさに金時と呼ぶのに相応しいカラーです。色の次には味でしょう。 代表的なレシピはこっくりと煮た煮豆です。しっかりと味がついた金時豆は・・・
「食べる」の記事一覧
トレビスとは? 瓜二つな野菜と見間違えました♪ お洒落なパープルはどこから来たの??
トレビス。手にしたことはありますか。最初に種明かしをしておきますが野菜の名前です。初めて目にしたときはてっきり似ているあの野菜と思ってしまいました。 けれど名前は全く違います。そしてフォルムやビジュアルや色はほぼ同じだけ・・・
キクラゲは海藻なの? 思い込み強めな食材はレシピをパワーアップしてくれる??
キクラゲは海藻と思われても仕方がないと思うのは私だけではないはずです。「クラゲ」はもちろん海の生き物、フワフワと泳ぐ様子は水族館の人気者ですね。 もちろんクラゲを材料とした食材もあります。あのコリコリとした食感がクセにな・・・
チョロギとは? 当てはまる漢字は盛沢山!? ラッキーアイテムでトップを飾る??
チョロギ。見慣れない聞きなれないカタカナですがこれが欠かせない場面があります。普段はチョロギが絶対必要なケースやシーンはまずないと確信しています。 だからこそこの4文字のカタカナが余計にピンとこないのは仕方がありません。・・・
さわらの旬が秋ってホント? 裏切られた気がしています?? 漢字のイメージを一掃?!
さわら、美味しいですよね。ちょっと大げさですが、西京漬け中でベストワンの魚といっても過言ではありません。献立表などにこのメニューがあると頬がゆるんでしまいます。 そしてさわらといえば魚編で表す漢字がありますね。魚編に春と・・・
すぐき菜とは? 旅の思い出とお土産コーナーだけじゃない?! 親近感ある野菜なの??
すぐき菜。「すぐき」と耳にして思い浮かぶのは名産品やお土産です。地域は限定的ですね。そのすぐきに「菜」がつけば野菜とつながると想像できるでしょう。 けれどすぐき菜、菜っ葉の菜はつくけれどスーパーの青果売り場で目にした経験・・・
えのき茸のカロリーと栄養を知っておこう! カリスマやオーラとは無縁な茸の真実はナニ??
えのき茸。今日もナニかレシピに取り入れましたか。きのこ類は色々な仲間が年間を通して野菜コーナーに並んでいますがその中でも殿堂入りといっても過言ではない存在です。 流行りにのってトレンドになることもありませんがふと気が付く・・・
五香粉とオールスパイスの違いはナニ? 同じコーナーに並ぶ2つは役割分担してる??
五香粉とオールスパイス。普段使いのスーパーにもあるのでスパイスの中では初心者向きともいえそうです。スパイスは購入する時が１番テンションの上がる瞬間です。 しばらくは使ってみるけれど残念ながら定位置が引き出しの奥になってし・・・
すだちとライムには味の違いがあるの? レシピと香りから読み解く答えはシトラス??
すだち・ライム。2つを並べてみると正反対に位置する果物というイメージがわいてきます。ひらがなと漢字という見た目が影響したり、耳に届く響きも関係したりと予想します。 すだち・ライムを使うときにはそれぞれ独自の場面があるでし・・・
ビーツの栄養価は? お皿によそった印象に残る赤! ナニか持っているの??
ビーツ。野菜の名前ですね。この名前を耳にするとまず思い浮かぶのはこの野菜を使ったメニューと名物料理になっている国の名前でしょうか。主たるキーワードは「寒い」でしょう。 ビーツはフォルムをイメージすることもできます。似てい・・・
京菜とは? 答えは意外とシンプル?? 異端もいる野菜の真実を紐解きましょう!!
京菜。この名前を目にしたらイメージするのは京都のお土産でしょうか。旅の楽しみの1つでもあるお土産選び。甘いものもいいけれど京都なら地元野菜のお漬物系もアリと迷います。 そんな時にこの京菜の文字を目にしたら迷わず手がのびそ・・・
落花生の分類は野菜なの? 可憐な実りはやっぱり食べすぎには注意??
落花生。もちろん誰もが知っている食べ物の名前ですね。少しレトロなイメージもある呼び方です。普段はどちらかというと英語でもあるピーナッツと呼ぶ機会が多いでしょう。 バタピーや柿ピーなど略称の元祖ともいえる食材ですが食べすぎ・・・
松茸はきのこじゃないってホントなの? 言葉足らずを解消して秋を満喫?!
松茸。この名前を目にするだけで唯一無二の香りが脳内によみがえります。以前と比較して四季のメリハリが減っているとはいえ、松茸はいつも通り季節が変わりつつあることを示してくれます。 供給量や価格を考慮すると簡単に手がだせる食・・・
ほおずきに種類があるの? 観るだけじゃもったいない?? もう1つのカテゴリーってナニ?!
ほおずき。漢字で書くと鬼灯や鬼燈になります。お盆に供える植物として欠かせない存在です。「鬼」や「あかり」の文字であらわされるほおずき。怪しさも感じるというのは刷り込み現象でしょうか。 お供えに使うほおずきは基本外も中も赤・・・
金時草の栄養に効能はあるの? ハイスペックな野菜でマストアイテムをチャージ?!
金時草。最初に読み方をご紹介しておきます。「きんじそう」と読みます。最初にある金時はちょっとインパクトがあるワード。思わずこの2文字を「きんとき」と読んでしまいますね。 度々ですがきんじそうと読む金時草。最後に「草」とつ・・・