杏子は果物なら旬がある? 覚えておかないと食べられない?? 新鮮な巡りあわせが?!
杏子、まず読み方から始めたいと思います。いうまでもないかもしれませんが「あんず」です。カタカナで「アンズ」と書かれたり、「杏」と漢字一文字で表される場合もありますね。 今回はやや丁寧な表記の杏子でお話を進めます。杏子とい・・・
「食べる」の記事一覧
谷中生姜とは? 地名との関係は?? 対策の1つに参戦できる作物なの?!
谷中生姜。身体にイイから食べましょうと常にいわれる生姜ですがどこかで耳にしたワードが先頭についている生姜です。生姜は保存できる作物というイメージもあります。 生姜と耳にすればチューブタイプもあるのでそれで十分という意見も・・・
ライ麦と全粒粉にはどのような違いが? 天然系だけじゃない!! 2つの間にあるものは??
ライ麦と全粒粉、僭越ながら読み方を書いておきます。「らいむぎ」と「ぜんりゅうふん」です。ライ麦は大丈夫かと思いますが全粒粉は読み方を意外と迷うのは個人的な問題でしょうか。 そしてライ麦と全粒粉と一緒によく目にするワードは・・・
スイスチャードとはナニなの? 旅気分ある国の名前から連想?? もう食べてるかも?!
スイスチャード。自然に恵まれた国の名前がついた野菜です。山岳地方を舞台にした物語も浮かんできます。けれど今回は物語に出てくる乳製品ではありません。 国の名前が先頭になっていますが野菜のお話なのでご承知ください。過大評価と・・・
ポピーシードには栄養があるの? 安全に安心して食べられる花の種! 歴史も公開します!!
ポピーシード、シードは種ですが食材としての名前はケシの実と呼ばれます。ケシという植物を調べると危険だったり禁止だったり残念なワードが次々と出てきます。 けれど最初にお伝えしておきますが、今回はナニの問題もなくスーパーの店・・・
鮎の栄養には効果があるの? 食べ方は1つじゃないから知りたい?? 色々持っています!?
鮎、初夏に欠かせない季節を表現できる魚です。解禁の日がニュースになったり現地の様子がリアルな画像で流れたりと毎年必ず目にする風物詩にもなっているでしょう。 最近はスーパーの魚介類コーナーでも鮎を見かけるようになりました。・・・
うずら豆にはどのような栄養と効果があるの? お手本メニューならメリットが手に入る??
うずら豆、今回は豆です。うずらといえばうずらの卵の印象が強いかと思いますが今回はうずらという鳥の名前がついた豆のお話です。鳥の名前がついた豆にはうぐいす豆がありますね。 うぐいす色はうぐいすのような色をしているという見た・・・
ハトムギを食べると効果はナニがある? 予想とは違うグループに所属?? だから数値を確認!?
ハトムギ。お茶として飲むのがメインの使い方になっていますが、以前ポリポリ食べていた時期がありました。香ばしさが気に入って粒をそのまま食べていました。 ハトムギとカタカナで書いてあるものを食べていたので「麦」という文字をす・・・
ルバーブの旬は日本ならいつ? スクッと伸びた部分が目に浮かぶ?? 蕗じゃなかったの?!
ルバーブ。この名前を目にするとイメージするのはフキです。漢字なら蕗ですが春になるとレシピに使いたくなる野菜の1つです。ルバーブのフォルムはフキに似ているのは噂なのでしょうか。 フキはなじみがある山野にも生育する植物で古く・・・
ホワイトアスパラガスの旬はいつ? フレッシュなままに使ってほしい?! 和にも洋にも!!
ホワイトアスパラガスの名前を挙げるとエーという声が聞こえてきそうです。緑のアスパラガスなら普段使いのレシピが数えきれないくらい載っています。 ホワイトアスパラガスももちろんレシピがありますが、どちらかというと立ち位置は家・・・
アカモクにはどのような栄養が? 粘っているけれど邪魔な存在なんて言わないで??
アカモク。個人的な見解ですが最近よく目にしたり耳にしたりするイメージがあります。海に囲まれた国ですから海からの色々な恵みをいただきますが、その1つですね。 もしかしたらアカモクをフツーに知っていて知らないほうが不思議など・・・
四角豆の時期はいつ? 丸くない不思議な名前で花が咲く!? 炒め物にも使えるの??
四角豆、「シカクマメ」とシンプルにそのまま読んで大丈夫です。大豆やグリーンピースにひよこ豆、お豆の形は「丸」をイメージする場合が多いでしょう。 「豆」がつく植物は食材になるものが多くあります。ストレートに名前に「四角」を・・・
ヤーコンにはどのような栄養が? 見た目で判断は禁物?? あのお芋とは違うの?!
ヤーコン。耳にしたことはありますか、目にした記憶はありますか。何となく知っているような気もするのですが、ヤーコン、あまりメジャーな存在でないことは確かなようです。 注目されるのが決して重要であるわけではないでしょう。けれ・・・
イタリアンパセリって違いがあるの? ボナペティートな一皿にしてくれる?!
イタリアンパセリ、パセリと名乗っていますが飾りのためにトップにのっているとまずパクリと食べてしまいます。お行儀が悪いと言われてしまいそうですがそのまま味わいたいグリーンです。 いつのまにかスタンダードなパセリよりも登板回・・・
オオバコにはサイリウムの効果があるの? 雑草じゃない! パワーアップで別の側面が??
オオバコとサイリウム、この2つにナニか関係があるのでしょうか。これに関しての答えはまた後でご紹介したいと思います。ここではまずオオバコを見てみましょう。 もしかしたらオオバコなんて知らないなどという声が聞こえてきそうです・・・