ナマズにはどのような栄養が? 川や沼だけど今の時代にもフィットするってホント??
ナマズ、今回は唐突にカタカナで始めます。ちなみにナマズ漢字では鯰です、そして淡水魚のナマズは川や沼などに生息していますが目にする機会は少ないと予想します。 ナマズは天災を起こすと信じられていた時代もあります。今でも天災を・・・
「食べる」の記事一覧
キンキという魚の旬はいつ? 高級もドライも網羅?? 呼び声は高いけれど名前は違う?!
キンキ、カタカナで表記するキンキは魚の名前です。聞き覚えがある、などという声も聞こえてきそうです。イメージとしては大きくて解体をする必要のない、ほど良いサイズの魚と想像します。 魚の名前は地域で違っていたり似通った名前も・・・
赤魚に正式名称がある? 同時に魚介類コーナーのレギュラー要因ってナニ??
赤魚。今日もスーパーの魚コーナーに並んでいました。鮮魚のコーナーの一角を占めているのですが赤魚全体のフォルムは分からない状態というのがいつものことです。 赤魚は市販のお弁当の魚のおかずの常連にもなっています。それほど赤魚・・・
伊勢海老の栄養って知る必要ある? スペシャルな御馳走だからそれでイイ?? 思わせぶりは致しません!!
伊勢海老、旅番組などで豪快に食べる様子をみると思わず画面に目が釘付けになります。海老と名乗っていますがスーパーの魚介コーナーにいる海老とは段違いのビジュアルです。 取り扱いがある限定されたお店で食べるだけではなくネットで・・・
青大豆と枝豆の違いはナニなの? 色から思いを描いてみる?? 豆の世界が広がります!!
青大豆と枝豆、一見つながりがありそうな2つの豆です。大豆だけど色の名前がついている青大豆、枝豆は色の名前はついていないけれど緑という色と結びつきますね。 大豆の色をあまり意識することがないのも確かです。青大豆と枝豆の関係・・・
ハタハタの旬はあの季節一択? それだけじゃもったいない存在ってホントなの??
ハタハタ、いうまでもなく魚の名前ですね。しかもこの名前を耳にすると地域も同時に思い浮かぶ魚です。けれどハタハタは魚の中でもメジャーな存在というのには、はてなマークが浮かびます。 カタカナの名前ととれる地域そして季節がリン・・・
ふのりとは? 覚えがあるのはあの使い方?? それだけじゃない今日にでも出会えるの?!
ふのり、今回はやや渋めなワードをチョイスしました。ふのりと耳にしてまず思い浮かんだのは工芸や芸術に関する作業ではないでしょうか、ステーショナリという括りからは外れるといえるでしょう。 ふのりというひらがながかえって謎を深・・・
ホッケにはどうのような栄養がある? 干物や定食の界隈を凌駕する魚なの??
ホッケ、お魚メニューを扱うお店では必ずといっていいほど登場する魚です。その場合フレッシュなホッケではなくほぼ100%の確率でホッケの干物、ドライなスタイルで提供されるのがセオリーでしょう。 それ故にホッケってホントに存在・・・
小豆の収穫時期はいつ? 目の前のあんこの出自を知ろう! 歴史は続くはず!?
小豆。いうまでもなくあんこの材料になるお豆です。同時にお赤飯やおぜんざいなど様々な和もの系メニューにはなくてはならないお豆です。乾燥したスタイルで袋詰め、そのままのフォルムも知られています。 紫がかった赤い色を小豆色とも・・・
粗塩と天然塩には違いが? 塩の世界は深くて広い?? 迷う時間は減らせるの?!
粗塩と天然塩。まずは読み方から始めたいと思います。粗塩は「あらじお」もしくは「あらしお」という読み方もアリのようです。対する天然塩は「てんねんえん」こちらは一択です。 それぞれの読み方を知ったあとはキッチンの調味料置き場・・・
早生みかんの時期はいつ? 食べたい気持ちが高まるの?! フツーに出会って手にしてる??
早生みかん。スタンダートでド定番ともいえる果物のみかんの前に漢字が2文字ついています。読み方にもチョッと迷ってしまうかもしれませんね。のちほど回答を発表します。 みかんが店頭に並び始めるのは暑さも収まってそろそろ次の対策・・・
胡麻の収穫は謎だらけ? 毎日食べている粒はどのようにしてやってくるの??
胡麻(ごま)、今日もナニかと混ざっていましたか、もしかしたら掛けてありましたか、もしかしたらクリーム状になっているなんてこともありそうです。胡麻は七変化をするようですね。 いうまでもなく胡麻は色々に使われる食材です。胡麻・・・
キスという名前の魚の季節を知ろう!! 意外な守備範囲で胃袋を満たせるの??
キス、今回は魚の名前のキスのお話です。料理をする場合はもうこれ一択というほどのレシピがあります。それは天ぷらですね。天ぷらになるために生まれたといっても過言ではありません。 今日のおまかせから選べる魚介類のメニューまでキ・・・
イノシシにはどのような栄養があるの? 日常でも食べたい成分は裏切らない??
イノシシ。近年住宅地での目撃情報がニュースになりますが、日本の歴史とともに存在する野生動物です。いつもと違う味わいのたんぱく質が摂取できるジビエです。 独特の呼び方もあるので食材にしているのは主に日本と思っていましたがフ・・・
レタスは高原野菜なの? 現地にも行ってみる?? 爽やかに近所にやってくるの?!
レタス、今日も食べましたか。スーパーの野菜コーナーにはほぼ年間を通して並ぶ野菜の1つです。生で食べるだけではなくスープや炒め物の具材にもなるお役立ち野菜。 そしてレタスについてはもう1つ話題になるワードがあります。それは・・・