かつおの旬の時期は1回じゃないの?! 初鰹と戻り鰹はどう違う?
かつおは見るより食べることが話題の魚。かつおを漢字にすれば勝男と表すこともできるので縁起の良い魚としてお祝いの飾りにも使われます。かつおで作るかつお節がなければ日本食は完成形になりません。 白いご飯や冷奴にかけたり、出汁・・・
「食べる」の記事一覧
大豆の食べ過ぎは太る⁈カロリーともう1つを知ればダイエットにも効果アリ⁈
大豆と聞けば身体にイイイメージが先行。健康を気遣う人が食べている食材の代表です。マイナス要素はほぼゼロの大豆。これさえ食べていれば許される気がするのが大豆です。 大豆を原料にした食品は沢山あります。味噌や醤油も大豆が無け・・・
餅のカロリー1個では? 高カロリーor低カロリーを決めるのはあなた!?
餅を食べる季節に特に決まりはありません。餅好きなら餅の常備は当たり前だったりもします。でも調理方法や餅を使ったレシピから考えると、気温が低い時期に登場回数が増える食材です。 皆が顔をそろえて明けたお祝いに食べる餅は縁起物・・・
いちごの保存♪冷凍は大丈夫? アレを使えば凍っても美味美形はホント?!
いちごの保存についてのお話です。人気者のいちご。果物界のアイドル的存在です。色や形やついているヘタさえ可愛く見えるのがいちごの特長。生まれ変わるならいちごになって食べられたい…(笑) 購入をしようと思えば年間を通して買う・・・
エディブルフラワーとは? 食べても撮っても満足が満開?! 日本版も!!
エディブルフラワーと聞くとオシャレすぎて自分には全く関係ないのではと思っていました。エディブルフラワーを使うようなレシピとどこで出会えるのかも分からなくて… エディブルフラワーがメニューにあるレストランに行く機会もあまり・・・
アサイーとは何か知ってました? あの濃い紫色がスーパーフードの証!
アサイーという名前を初めて聞いた時に、ボウルとセットになって耳にしてしまいました。なので当初はボウルに詰められた新しいタイプのスイーツが誕生したと勘違い。 少し経ってからアサイーは実の名前ということを知りました。実の形が・・・
アーモンドミルクの効果的な飲み方を知りたい!! いつ? どのくらい飲めばいい?
アーモンドがミルクになりました。チョコレートでもハニーローストでもなくミルクになったのです。アーモンドと牛乳がコラボしたドリンクではありません。 アーモンドと水を使った、アーモンドミルクという飲み物になりました。カリッと・・・
そばは炭水化物だったの?! ダイエット中に食べると残念なめん類??
そばは炭水化物だからダイエット中は食べちゃダメ! なんて説を耳にしました。お店も多いしツルっと食べられて便利な和食ファーストフード。見た目も自然派なそばだから身体にイイと思ってたのに。 ダイエットを決意するとやっぱり1番・・・
雑穀米に栄養はあるの? 炭水化物で失敗したくないあなたにおススメ!!
雑穀米と聞くとオーガニックなカフェメニューをイメージします。当初雑穀米と聞いた時は、ボソボソして食べにくいのでは? などと思っていました。魅力を知った今は白米と雑穀米なら雑穀米を必ずチョイス。 カフェメニューやサラダボウ・・・
レンコンの皮に栄養はあるの? 色白よりも自然な姿のあなたが好き!?
レンコンの皮…それをどうするかということを考える余裕がないくらい実はレンコンが苦手でした。初めてのレンコンはお節料理のレンコン。酸っぱさに馴染めず見るだけで終わっていました。 その後レンコンとの相性は今一つ。レンコンのナ・・・
りんご1個のカロリーは? ダイエットだけじゃもったいない⁈ 国民的果実!!
りんごは秋から冬が旬の果物。果物のなかでもスタンダード中のスタンダードですが、日本で栽培が始まったのは明治時代。意外と歴史が短い果物です。今ではスイーツの材料にも欠かせない存在ですね。 気温が低い時期が旬ですが、最近は保・・・
銀杏の食べ過ぎは何個なの? 危険?? 旬の恵みの食べ放題は絶対にダメ!!
銀杏を食べるときに個数を意識したことありますか? 茶碗蒸しに入っている時はほぼ1個。串刺しなら5～7個でしょうか。銀杏の食べ放題というのもあまり聞いたことはありませんね。 どんなに銀杏が好きでも、お茶碗に山盛りにしてスプ・・・
甘酒の効能は飲む時間も重要? エッ! そんな遅い時間に飲んで大丈夫??
甘酒止めました、ママ友の発言です。美と健康に効果があって、店頭でもネットでも人気の商品は品薄になるくらい、注目度急上昇の甘酒なのに…止めた理由は? 甘酒を飲み続けていたら太ってしまった、というのが止めた理由でした。身体に・・・
もやしの栄養は加熱で激変⁈ 最低限に抑えるなら鮮度と保存の合わせ技!!
もやしがニュースに取り上げられる時は、他の野菜の価格が高騰している場合が多いですね。家計のお助け食材代表のもやし。年間を通して安定した価格で供給されています。 スーパーの野菜売り場にもやしが無いなんて想像できません。節約・・・
柿の栄養と効能は⁈ 内に秘めた美への貢献度は真実なの??
柿は秋を代表する果物。おとぎ話や俳句、歴史上の人物の逸話にもするなど、お馴染みのフルーツ。和のイメージが強いので、近年店頭では少し地味な存在かもしれません。 柿にまつわるエピソードに登場する歴史上の人物は石田三成です。処・・・