ルッコラに旬はあるの? いつだってなれるイタリアンチック!! 今日のレシピにも使えるの??
ルッコラ、イタリアンに使われるイメージが強い野菜です。ベビーリーフのメンバーとして立ち位置を確立。すっかり定着をしました。きゃしゃなフォルムには軟弱性も感じられます。 でもそれを跳ね返すような爽やかなグリーンの葉。組み合・・・
「2021年8月」の記事一覧
百合根の旬と産地は? 意外と知らない基本情報で見る目が変わる?? 花は咲くの?!
百合根。普段あまり口にする食材ではありません。外で食べる茶碗蒸しに入っていたりしますね。スプーンですくって、これってナニ? と思いつつ口に入れて特徴ある食感で分かることも。 メジャーな花の名前の後に根っことつく和もの系ネ・・・
舞茸にはどのような栄養が? 効果はあるけれど注意点も?! ブラック化はどうする??
舞茸、我が家でも良く使うキノコです。売り場に並んでいる確率も高い舞茸。エリンギやしめじと一緒にカゴに入れれば、これで朝昼晩の献立が乗り切れる気がします。 唯一の欠点は黒い色が出てしまうことです。子供にはこれがチョット不気・・・
枇杷の花が咲かない時にチェックするべきポイントは4つ!! 広い心で長期的展望??
枇杷はビタミンカラーの果物、初夏の食卓を彩ります。最近果物売り場で見かける枇杷はとてもキレイ。粒ぞろいで凛としていて、伸ばした手を引っ込めてしまうような気高さです。 明るく優しく気高く夏の始まりを教えてくれる果物は貴重な・・・
じゅんさいの旬はいつ? 野菜のような名前だけれどツルンプルンの正体はナニ??
じゅんさいと聞くと「ツルっ」もしくは「ヌメっ」というワードをイメージします。普段の食卓に上る食材ではないかもしれません。じゅんさいを使ったレシピに出会う機会はほぼ外での食事。 しかも落ち着いた和食のお店で品の良いサイズで・・・
スウィーティーの栄養にはどんな成分が? 緑の果物には別名があるってホント??
スウィーティー。緑色で丸くコロンとしたフォルムの果物の名前です。緑色なので熟していないように見えてしまいますね。同時に酸味が強そうだからと敬遠をしていませんか。 でも名前を良く見てみましょう。自ら「甘い」を名乗り出て、ス・・・