木綿と絹は同じ豆腐だけどカルシウムは? 硬派な頼もしさがあるのはどっち??
木綿と絹とどちらが好きですか。こんな質問をされたらナニをイメージしますか。身に着けるもの? それとも首に巻くもの? と想像力をたくましくしてしまいそうですね。 木綿と絹どちらを選ぶのか、これが当てはまる食材があるのです。・・・
「食べる」の記事一覧（17 / 22ページ）
ネクタリンの食べ方は? 皮はどうする?? 意識高い人はもうやっているありのままってナニ?!
ネクタリンという名前を初めて耳にしたのは信州方面に出かけたときでした。桃よりは小ぶりでスモモよりは大き目なビジュアルが新鮮で、その可愛さに思わず見とれました。 まだネクタリンがあまり一般的とはいえない時期だったので、缶の・・・
椿オイルを食用に♪効果はあるの? 歴史が証明する整う美食オイル?!
椿オイル、椿油とも呼ばれる和の油ですね。食べるイメージがあまりない油ですが、食べることができる植物油です。椿オイル＝髪の毛に使う、どうしてもこれが先行してしまいます。 先日も椿オイルの名産地の代表者の方が「髪の毛に」と言・・・
鱧の旬はいつ? チャンスは1回じゃないの?? そうだ♪出会いを求めて出かけよう!!
鱧(はも)は魚編に「豊」とつくポジティブな漢字の魚。召し上がったことはありますか? 私はズッと鱧はフツーに店頭には並ばないセレブ感がある魚と思い込んでいました。 でもある日「鱧が売っていない」と嘆いている人に出会いました・・・
水溶性ビタミンを加熱するとどうなる? 気にするべきことは他にもあるの??
水溶性ビタミン。ビタミンカラーやビタミンパワーと聞けばとてもポジティブなイメージがあります。でもビタミンの前に漢字が付くとちょっと近寄りがたい空気感が出ます。 水溶性は読んでそのまま水に溶ける。水に溶けるビタミンというこ・・・
時計草とパッションフルーツは違うの? 花と実なのに仲間って噂はホント??
時計草をご存知ですか。時計という文字から形がイメージできますが、もちろんデジタルな数字が並ぶタイプではありません。昔ながらのチクタクと音がするタイプの時計がネーミングの由来ですね。 花が咲く時期は種類によって変わります。・・・
しいたけと干し椎茸の栄養の違いは? 太陽の恵みでUPするものってナニ?!
しいたけが苦手という話はよく耳にします。特徴ある歯ごたえや香りがどうしてもダメという理由はとりあえず理解します。でもしいたけ好きとしてはしいたけを擁護する側に回りたいと思います。 主役にはなれないけれどBBQにしいたけは・・・
脂溶性ビタミンを持つ野菜は? 摂りすぎ注意はホント?!
ビタミン摂らなきゃ! 野菜を食べなくちゃ! と1日最低3回は言われている気がします。ビタミンは種類があるのでどれを摂ればいいのか迷っている内にどうすればイイのか分からなくなることも…。 でも脂と関係するビタミンもあるなん・・・
サニーレタスの栄養と効果は? 生なのにあの栄養素が?? 付け合わせを食べないのは損!?
サニーレタスが食卓に上ることはあまり無いのでしょうか。でも私はあることをきっかけにサニーレタスのファンになりました。レタスを買う時に近くに並んでいるサニーレタスもカゴに入れます。 きっかけというのはサニーレタス押しの八百・・・
どじょうの旬♪東京ではいつ? バテる前に食べれば美肌にも効果があるってホント?!
どじょうを食べたことはありますか? 私は1度しか経験がありません。そして周りにもどじょうを体験したことがあるかを聞いてみると「食べたことが無い!」という返事が多数派でした。 でも時々テレビのグルメ番組や旅番組でどじょうを・・・
ごま油と太白ごま油の違いはそこ? 同じごまだけどスイーツに使えるのはホント??
ごま油を使い分けていますか? 恥ずかしながらごま油に種類があることを私は良く知りませんでした。メーカーの違いがあってその名前はてっきりブランド名と思っていました。 でもごま油を多く扱っているスーパーの店頭で気が付いたので・・・
赤シソと青シソの違いは? 季節限定のシソってホント?? 効果は香りにも!?
赤シソと青シソはもちろん違います。その違いは色だけでは無いはずです。どうして2つのシソがあるのかもちょっと不思議ですね。どちらも「シソ」と名前が付いているのに… 赤をイメージする野菜はトマトやパプリカがありますが、赤シソ・・・
カシューナッツの栄養は? 食べ過ぎは危険?! 1日幾つまでなら大丈夫??
カシューナッツの採れる地域はほぼインドのようです。スーパーで売られているカシューナッツにわざわざ「インド産」と目立つようにシールが貼ってあるものが並んでいました。 インドと言えばカレーですがカレーとカシューナッツは今一つ・・・
わかめの旬が三陸にやってきた! 厳しい自然が育てる海の恵み!!
わかめは海藻の仲間。海に囲まれた日本は魚や貝だけではなくこの海藻類も色々な種類を食べています。わかめは海藻類を代表する食材。和食だけではなくサラダなどの洋物系にも使われます。 乾燥してからカットしたタイプは手軽に使えるの・・・
カマンベールチーズのカビは食べられるの? 白く発酵したクセのある香りが魅力?!
カマンベールチーズは以前と比べると選択肢が増えました。最近は国産のカマンベールチーズが主流になっているようにも感じます。カマンベールチーズは言うまでもなく発酵食品。 発酵の技術と力であの特徴である表面の白い部分を生み出す・・・