「2020年」の記事一覧

コーンスターチとは? ビールとの関係は?? うっかりな思い込みを解消するチャンス!?

コーンスターチと聞くと思い浮かぶのは私の場合は製菓材料です。カスタードクリームを作る時のレシピにコーンスターチが載っています。その他には和もの系スイーツにも使われることも。 でも小麦粉や片栗粉は常備していてもコーンスター・・・

ごぼうの旬はいつ? 急がなくてもめぐり会える?? 若さから成熟へ変化を楽しもう!!

ごぼうは筑前煮やけんちん汁に欠かせない根菜です。レシピから想像すると主な出番は気温が低い時期と思ったりもしますね。ところが私は最近このような経験をしました。 野菜の値下げ品コーナーに袋に入ったごぼうが沢山並んでいるのです・・・

貝桶の着物に季節は決まりがあるの? 優雅なツールにどんな意味が?? 隠しメッセージにも注目!?

貝桶という風雅なツールがあります。貝と桶という漢字から思い浮かぶのは潮干狩り。貝を採る時に使う桶と思ってしまいそうですね。ですが今回はアウトドアのレジャーとは別のお話です。 海の生き物でもある貝。周りを海に囲まれている日・・・

ふきのとうの苦味と栄養は? ゆらぎをフォロー!! バランスが良い山菜ってホント??

ふきのとうは独特の味わいがあります。唯一無二ともいえるその味で食べずにいられない人と苦手な人に分かれますね。思わず手に取りたくなるビジュアルも特徴です。 季節を先取りしたコロンとした早緑のふきのとう。残念ながら雪の中から・・・

沈丁花の香りは季節を教える? 変化の前ぶれと一緒に漂うのは優しさ!?

沈丁花は歩道の植え込みなどでも見かけます。人通りの多い道で沈丁花に出会ってホッとした経験ありませんか。ビジュアルは線の細さを思わせますが、以外にも芯が強い花なのでしょうか。 開花予報や開花の結果がニュースで流れるわけでは・・・

明日葉の旬はいつ? アイランドな野菜はイイこと沢山! 貴重な出会いを揚げていこう!!

明日葉という名前はフツーにTVから流れてきます。今日でもなく昨日でもない明日に向かう葉です。身体だけではなくメンタルにもイイことがありそうな名前ですね。 そして明日葉という名前がすっかり広まっているのでスーパーの野菜売り・・・

着物の宝尽くしは季節を選ぶ? 日々をポジティブに! 周りにも広めよう多幸感!!

「宝尽くし(たからづくし)」という着物の模様があります。尽くしは「同じ仲間にいるものをそろえて並べる」という意味があります。「心尽くし」は思いやりの気持ちを表す優しさにあふれる言葉。 その他に思いつくのは「かに尽くし」「・・・

昆布の栄養は加熱で変わる? だけどうま味は手にしたい! 失敗しないためにはどうする??

昆布の1番の使い道は出汁(だし)を取ることですね。最近は寝る前に昆布を水に入れてそのまま冷蔵庫で放置。次の朝には昆布のうま味がギッシリと詰まっただしが出来上がります。 そんな出汁の中に数え切れないほどいるはずのうま味を見・・・

福寿草の花が咲く時期はいつ? 光と共にエールをおくる?? 一緒に祝福のスタートを!!

福寿草。終わりから始まりのための花です。パキッとした花の色が新しい気持ちにさせてくれますね。2つの縁起の良い漢字を連ねている花の名前も目を引きます。 季節の花の中で目立つ存在ではないでしょう。それでも色と名前がこの時期に・・・

玄米茶とほうじ茶のカフェインの量はどちらが多い? プラスが作る和みの一時♪その真実ってナニ??

玄米茶とほうじ茶は庶民派のお茶です。所作や点てかたを覚える必要がある抹茶。淹れる温度に注意が必要な玉露。飲みたくてもうっかり手軽に手を出せないお茶もありますね。 玄米茶やほうじ茶ならサクッと淹れられます。たっぷり飲みたい・・・

稲妻柄の帯が持つ意味は? ナニかをお祈りしているの?? 行列のできるグルメとの関係がっ?!

稲妻柄は自然現象が図案化されています。稲妻ですから穏やかな天候ではありません。今でもゲリラ豪雨の時などに稲妻が見られます。あわせて音の大きさにも驚かされたりしますね。 現代は稲妻やそれに伴う耳をふさぎたくなる音の仕組みは・・・

小松菜に旬の時期はあるの?? クールな季節にやってくるホットなチャンスを要チェック!!

小松菜は年間を通して野菜売り場に並んでいます。以前はもう少しワイルドなビジュアルだった小松菜。今は透き通ったPP袋にキレイに並んでいる場合が多いですね。 江戸の歴史ある町の名が付いた野菜ですが和風のレシピ以外にも登場しま・・・

柚の栄養は加熱で変化する? あのレシピのその工程が?! 心和む香りは大丈夫??

柚(ゆず)は季節に欠かせない柑橘類の1つです。柚を浮かべて温泉に入っているカピパラを見ると、今年もあと何日などとカウントダウンを始めてしまいますね。 プカプカと浮かぶ大小の柚がお湯を埋め尽くすほどの分量なのを見ると、カピ・・・

クレソンの栄養と食べ方は? 付いてきたその1本をまず食べよう!! ピリッとすれば水もキレイ?!

クレソンという名前を耳にしてもそれほどテンションは上がらないかと思います。主に付け合わせに使われる「草」「緑の葉」という呼び方をされたりもしますね。 パセリと同じような扱いでこれは食べなくてよいものと認識されたりもしてい・・・

岩塩の種類と使い方は? 山の名前とカラー?? BBQにもオブジェにもなるってホント?!

岩塩は日常で行くスーパーでも見かけますね。塩のコーナーに何種類かの岩塩が並んでいるのを見かけます。岩塩という漢字から硬くて近寄りがたいイメージも受けたりするのですが…。 でも岩塩の商品名は地球規模だったり、旅情を誘われた・・・

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