晩白柚とグレープフルーツの違いはサイズ感? それよりもカットすると分かるってホント??
晩白柚、色は黄色ですが鮮やかというよりシャーベットカラーと呼ぶのが似合います。真ん丸に近いフォルムはグレープフルーツを想像させます。ところで「晩白柚」はどういう読み方をするか分かりますか。
柚は柚子にも使われているので柑橘類であることが予想できますね。漢字そのものは画数もそれほど多くなく1文字づつなら読むことも可能でしょう。正解は後ほど発表するのでお楽しみにしていてください。
夜間を連想する晩の1字に続くホワイトの白、そして柚。謎は深まるばかりなどとちょっと大げさになってしまいました。
数え切れないほどの種類がある中でスペシャルな柑橘類として栽培しています。どんな違いがあるの? 晩白柚とグレープフルーツ。柑橘界の2代巨頭を比べてみました。
晩白柚とグレープフルーツの違いは? ところでなんて読むの??
晩白柚とグレープフルーツの違い。晩白柚とグレープフルーツには違いがあるのでしょうか。晩白柚とグレープフルーツの違い。まずはその前に晩白柚の読み方を発表します。
カットの方法を参考にしてください♪
晩白柚は「ばんぺいゆ」と読みます。
晩白柚とグレープフルーツは同じ柑橘類です。柑橘類でまず思い浮かぶのはカテゴリーを代表するみかんですね。他には雑柑とザックリ分けられるものや、香酸柑橘類があります。
同じカテゴリーで色とフォルムも似ている、それならば関係があるのかと、疑問がわいてくる晩白柚とグレープフルーツ。違いの内容はナニなのか、次はそのお話です。
名前や味だけじゃない違いはナニ?
晩白柚とグレープフルーツ。果汁感たっぷりな実を食べる柑橘類ですがみかんとは色も味も違います。漢字3文字の晩白柚とカタカナのグレープフルーツ。違いをサクッと表にしました。
| ★★★ | 晩白柚 | グレープフルーツ | 科・属 | ミカン科ミカン属 | ミカン科ミカン属 |
|---|---|---|
| 種 | ブンタン | グレープフルーツ | 産地 | 熊本県 | フロリダ | 旬 | 1月～3月 | 2月～5月 |
どちらも英語ならば「Citrus」の中のミカン科ミカン属にカテゴライズされます。citrus・シトラスは酸っぱいというイメージを受けます。でもみかんもレモンもシトラスです。
次の「種」で晩白柚とグレープフルーツの違いが分かります。ブンタンのグループそしてグレープフルーツという「種」があるのです。
雰囲気が似ている2つですが属している「種」が違いました。
晩白柚は96%が熊本で栽培されています。グレープフルーツは国内では環境や気候が合わないためにほぼほぼ海外から輸入。
国内での栽培もゼロではありません。希少な国産グレープフルーツは高級果実としてネットなどで販売されています。
美味しい晩白柚が食べられるのはお正月過ぎから春本番になる前辺りです。
旬は意外と短いですね。年間通して目にするグレープフルーツにも旬があります。
ちょっと懐かしいあの緑の柑橘類♪スイーティーがまた食べたくなるお話はこちらをチェック
フロリダから入って来るグレープフルーツの旬は2月～5月頃、国産は4月～5月。さっぱりとしたメニューが多くなる季節に旬を迎えるのです。
この後はグレープフルーツとは違うチョット不思議な晩白柚のプロフィールをご紹介します。
漢字だけ! 柑も地名も無いフルーツの正体は?
晩白柚とグレープフルーツの違いは色々ありました。そして植物的な見地以外にも違いがあります。それはサイズです。
晩白柚1個の重さは2000g～3000g。グレープフルーツ1個は約300gなので桁違いともいえます。
ちなみに晩白柚の直径は20cm前後なので巨大といっても過言ではありません。
先程の表に種は「ブンタン」と載せました。これは漢字では文旦です。地域によってはボンタンと呼ばれ昔ながらのスイーツにもなっています。ザボンという呼び方もありますがこれは和名です。
晩白柚の大元のルーツは不明ですが日本には東南アジアから台湾を経て九州地方で栽培が始まったようです。
現在は文旦の種類の一角を担う特産品としてギフトにも選ばれています。箱入りの晩白柚1個の値段は3000円～5000円。サイズやブランドによってはそれ以上のものもあります。
栄養にはナニがあるの? やっぱりアレでしょ!!
最後は栄養の違いを見てみたいと思います。今回残念ながら晩白柚の公的数値がありませんでした。そこで種類の名前になっている文旦とグレープフルーツを比較しました。
| ★★★ | 文旦 100g |
グレープフルーツ ホワイト/100g |
グレープフルーツ ルビー/100g |
カロリー | 41kcal | 40kcal | 40kcal |
|---|---|---|---|
| カリウム | 180mg | 140mg | 140mg | β-カロテン | 15μg | 0μg | 400μg | ビタミンＣ | 45mg | 36mg | 36mg |
※カロリーは下記文部科学省食品データベースを参照。https://fooddb.mext.go.jp/
文旦1個の可食部は約250g、グレープフルーツ1個の可食部は200g～300g。参考にしてください。
栄養は特にコレというものはありませんがビタミンＣはレモン100ｇの含有量31mgより多めです。
余談ですがルビー色のグレープフルーツにはβ-カロテンがしっかりと含まれていました。白とルビーのどちらを選ぶのかに迷った時の判断材料にしてください。
文旦と比較して晩白柚は実(砂じょう)を包むワタの部分が多めです。
マーマレードでは取り除く部分ですが晩白柚のワタ(アルベド)は砂糖漬けで食べられます。
手だけを使って皮をむいて食べる柑橘類もあれば包丁やまな板を用意してカットする柑橘類もあります。晩白柚は後者の代表ともいえる柑橘類です。
みかんのピークが過ぎる頃に食べ頃を迎える晩白柚。ここは伊予柑やポンカンも参戦する激戦時期です。大きいだけが魅力ではない晩白柚も選択肢にいれるのを忘れないでくださいね。
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