「食べる」の記事一覧(2 / 13ページ)

花ズッキーニの栄養は? 実りのための2つの花が食べられるの?? 唐揚げってホント?!

花ズッキーニ。ズッキーニはすっかり定着しました。ラタトゥユには欠かせない野菜です。ズッキーニが手に入らなければラタトゥユは中止、別メニューを考えなければいけないほどのマストアイテムになっています。 それと比較して花ズッキ・・・

ロメインレタスとレタスの栄養は違う? 葉の厚みには侮れないパワーがある??

ロメインレタスとレタス、店頭で手に取る確率が高いのはレタスでしょうか。季節を問わず野菜コーナーに並んでいるレタス。レタスを使うレシピはサラダだけではありません。 チャーハンやスープにも使えます。手でパパっとちぎっていれら・・・

マッシュルームは洗う? 洗わない?? それを飛び越えた裏技があるの?! 皮ってナニ!?

マッシュルーム、きのこの名前ですね。きのこの中でも椎茸などと違って洋食の食材にカテゴライズされます。今でも缶詰という選択肢がありますがフレッシュなマッシュルームが定着。 通常であればマッシュルームの直径は約3cmほどです・・・

果実のライチ♪時期はいつ? ジューシーな実りの季節に輝きがっ!! 注意点があるってホント??

ライチと聞くと、紫がかった茶色い皮であったりその中の凍っている白い果実を思い浮かべます。そして食べるシーンはチョット辛い物や脂が多めの料理を食べた後が多いですね。 デザートとして人気のフルーツです。もしかして自分で買うよ・・・

ボンレスハムとロースハムの成分に違いが? 骨だけじゃ無い!! 今日食べるハムには歴史があった??

ボンレスハム・ロースハム、ハムを買う時にこのどちらを買うかを意識していますか。今日はボンレスにしようかそれともロースにしようか迷うことはありますか。 ハムの売り場には沢山のハムが並んでいます。選ぶ判断基準となるのはまず価・・・

アスパラ菜の効能は? 菜っ葉と呼ばれるアスパラは上から下まで食べられるオールラウンダー?!

アスパラ菜、「あすぱらな」と読みます。アスパラの後につくのは「ガス」ではなく菜っ葉の「菜」です。アスパラガスと比較すると野菜コーナーではレアな存在かもしれません。 アスパラガス好きの私はアスパラガスの新種と思って購入した・・・

なめこを洗う理由は裏面に書いてある?! ヌメリやネバネバはどうすればいいの??

なめこを使うレシピといえばやはりお味噌汁です。なめことお豆腐そして彩のために三つ葉を用意するのがお約束となっていますね。三つ葉の香りがなめこのヌメリを引き立てます。 濃い目の出汁に溶かれた赤みその味噌汁にはなめこだけを使・・・

エンダイブが食べられる時期はいつ? 生でも温でも活かせるアレとは違うレア野菜!?

エンダイブ、あまり見慣れないカタカナかもしれませんが野菜の名前です。野菜コーナーではあまり目立たない存在でしょうか。出現率の低さも影響しているでしょう。 私は他ではあまり扱わない野菜も扱うお店で購入したことがあります。サ・・・

ドライフルーツのあんずに効能はある? まずは食べようその一粒を!! 追加をしても大丈夫??

ドライフルーツの中であんずは地味な存在と思っていました。スイーツやパンに使われるレーズンはドライフルーツの代表ともいえます。ヘルスケア感があるのはプルーンですね。 でも近年ドライフルーツのあんずの話を度々耳にするようにな・・・

つくしの胞子に毒が? 要注意な植物?? 嘘偽りのないプロフィールを知っておこう!!

つくし、漢字で書くと土筆です。つくしの可愛らしさを体現しているあの穂先に墨をつけて文字を書いたらナチュラルなアートができあがりそうです。つくしには自然が似合います。 春の訪れを真っ先に知らせてくれるつくし、スーパーの野菜・・・

イカスミに栄養はある? 成分はナニが?? 過小評価はもったいない!! その黒は無類です!?

イカは色々な食べ方ができる魚介類です。生の場合はそうめんに例えられるくらい細くカットしてスルっと食べますね。寿司ネタに使う時は大葉の緑を使って爽やかさを演出。 天日などに干せば乾きものの王者スルメが出来上がります。加熱を・・・

空心菜の新芽の栄養は? 中華の定番だけではない食べ方が?? パワーあるニューフェイス!!

空心菜は「くうしんさい」と読みます。空と心がつく野菜です。童話に出てきてもおかしくない名前ですね。空色の心を持つ野菜、食べると空が広がるのでしょうか。 空がどのような味がするのかはやっぱり不明ですが、空心菜は中華料理に使・・・

杏仁とアーモンドの違いはナニ? 同じじゃないの?! 思い込みの呪縛は解ける??

杏仁、もちろんこの後に続くワードは豆腐ですね。杏仁豆腐は定番を超えて、殿堂入りを果たした中華のデザートです。杏仁豆腐は中華の店を選ぶ時の基準にもなります。 食後のデザートが杏仁豆腐と書いてあるお店の前を通る時、心の中でス・・・

ロマネスコとブロッコリーの栄養に違いはあるの?? ローマチックな野菜はまるで芸術品?!

ロマネスコ、野菜の名前です。あまりお目にかかることはありませんが、実物を見た時はコレが野菜? もしかしてナニかオブジェのように見えてしまったりします。 野菜だけど巻貝のサザエに近いと思うのは個人的な見解でしょうか。そして・・・

メープルシロップの栄養に効能は? 木から採れたパーフェクトな甘さにナニがあるの??

メープルシロップ。甘みをくれる自然由来の甘味料です。甘みだけではなく、香りとテクスチャーも魅力のシロップ。パンケーキにフレンチトースト、ワッフルにも欠かせません。 ビジュアルは蜂蜜に似ていますが蜂蜜は虫からもらった甘み。・・・

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