たけのこ水煮に白い粉を発見! 慌てないで騒がないで!! それはあなたのせいじゃない?!
たけのこの水煮。たけのこは漢字で「筍」旬をそのまま背負っています。たけのこは毎年季節がくれば新しいものを手にすることができるのです。けれど新鮮なたけのこの季節はかなり限定的ですね。 ハウス栽培などで年間を通して流通する野・・・
「食べる」の記事一覧
たけのこの水煮。たけのこは漢字で「筍」旬をそのまま背負っています。たけのこは毎年季節がくれば新しいものを手にすることができるのです。けれど新鮮なたけのこの季節はかなり限定的ですね。 ハウス栽培などで年間を通して流通する野・・・
にしん、もちろん魚の名前です。この魚の名前を目にするとイメージするものは数の子でしょう。にしんという魚そのものより体内にある卵に常に注目がいきます。 にしんがいなければ数の子も食べられないのは十分わかっていますね。それな・・・
イカナゴ。この名前を目にしてピンとくるのは限定的かもしれません。以前は私もあまり縁のないものでした。ところがある地域を訪れる回数が増えた結果すっかり身近になったのです。 それからは周りをじっくり見た結果すでに加工済みのも・・・
メバルと耳にするとなぜか煮付けを思い浮かべるのは個人的な思い込みでしょうか。それほどメバルは煮て食べるのが似合う魚です。名前の通り目に特徴があります。 同じく大きな目をしているキンメダイとはまた違う表情をしています。クリ・・・
小松菜とほうれん草。緑黄色野菜を選ぶときは必ず候補に挙がる葉物野菜ですね。その期待に応えるように小松菜とほうれん草はどちらも葉の色はしっかりとした「緑」であるのが特徴。 けれど「緑だから食べたくない」などと、葉の色が原因・・・
しじみ。魚介売り場の貝類コーナーに必ず並んでいる貝ですね。よーく見てみると冷凍食品になったものも度々見かけます。収獲された産地の名前が目立つように書かれたパッケージを目にしました。 そのためにしじみはいつでもとれて季節に・・・
むきかれい。むきがれいという「か」に濁点がついた呼び方もありますが今回は魚の種類名でもある「かれい」、むきかれいでお話を進めようとおもいます。 お家でのメニューに魚を取り入れたい場合にイメージするのは手軽な切り身でしょう・・・
文旦。まず読み方に迷ってしまうかもしれません。イラスト化されてパッケージに描かれている、明るい黄色で丸みのあるフォルム。駄菓子とよぶのはもったいない名産品の名前にも使われています。 商品名は「ボンタン」ですが、文旦と書い・・・
金時豆。特徴はまず色ですね。金時は赤い色をしたものに使われます。表面の深みのある赤い色はまさに金時と呼ぶのに相応しいカラーです。色の次には味でしょう。 代表的なレシピはこっくりと煮た煮豆です。しっかりと味がついた金時豆は・・・
トレビス。手にしたことはありますか。最初に種明かしをしておきますが野菜の名前です。初めて目にしたときはてっきり似ているあの野菜と思ってしまいました。 けれど名前は全く違います。そしてフォルムやビジュアルや色はほぼ同じだけ・・・
キクラゲは海藻と思われても仕方がないと思うのは私だけではないはずです。「クラゲ」はもちろん海の生き物、フワフワと泳ぐ様子は水族館の人気者ですね。 もちろんクラゲを材料とした食材もあります。あのコリコリとした食感がクセにな・・・
チョロギ。見慣れない聞きなれないカタカナですがこれが欠かせない場面があります。普段はチョロギが絶対必要なケースやシーンはまずないと確信しています。 だからこそこの4文字のカタカナが余計にピンとこないのは仕方がありません。・・・
さわら、美味しいですよね。ちょっと大げさですが、西京漬け中でベストワンの魚といっても過言ではありません。献立表などにこのメニューがあると頬がゆるんでしまいます。 そしてさわらといえば魚編で表す漢字がありますね。魚編に春と・・・
すぐき菜。「すぐき」と耳にして思い浮かぶのは名産品やお土産です。地域は限定的ですね。そのすぐきに「菜」がつけば野菜とつながると想像できるでしょう。 けれどすぐき菜、菜っ葉の菜はつくけれどスーパーの青果売り場で目にした経験・・・
えのき茸。今日もナニかレシピに取り入れましたか。きのこ類は色々な仲間が年間を通して野菜コーナーに並んでいますがその中でも殿堂入りといっても過言ではない存在です。 流行りにのってトレンドになることもありませんがふと気が付く・・・
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