小松菜とほうれん草にはどのような違いが? 2つの緑は共演も代役もできる??
小松菜とほうれん草。緑黄色野菜を選ぶときは必ず候補に挙がる葉物野菜ですね。その期待に応えるように小松菜とほうれん草はどちらも葉の色はしっかりとした「緑」であるのが特徴。 けれど「緑だから食べたくない」などと、葉の色が原因・・・
「食べる」の記事一覧（3 / 20ページ）
しじみの旬はいつ? 時期を勘違いしていた?? あらゆるシーンに対応できるの!?
しじみ。魚介売り場の貝類コーナーに必ず並んでいる貝ですね。よーく見てみると冷凍食品になったものも度々見かけます。収獲された産地の名前が目立つように書かれたパッケージを目にしました。 そのためにしじみはいつでもとれて季節に・・・
むきかれいとはどんな魚? レシピ集には載っている!? けれど泳いでいないってホント??
むきかれい。むきがれいという「か」に濁点がついた呼び方もありますが今回は魚の種類名でもある「かれい」、むきかれいでお話を進めようとおもいます。 お家でのメニューに魚を取り入れたい場合にイメージするのは手軽な切り身でしょう・・・
文旦にはどのような栄養が? 黄色く丸い柑橘類! 甘いタイプもアリなの??
文旦。まず読み方に迷ってしまうかもしれません。イラスト化されてパッケージに描かれている、明るい黄色で丸みのあるフォルム。駄菓子とよぶのはもったいない名産品の名前にも使われています。 商品名は「ボンタン」ですが、文旦と書い・・・
金時豆といんげん豆の違いは? 落ち着いて豆の世界を見てみよう! くすみカラーにも貢献?!
金時豆。特徴はまず色ですね。金時は赤い色をしたものに使われます。表面の深みのある赤い色はまさに金時と呼ぶのに相応しいカラーです。色の次には味でしょう。 代表的なレシピはこっくりと煮た煮豆です。しっかりと味がついた金時豆は・・・
トレビスとは? 瓜二つな野菜と見間違えました♪ お洒落なパープルはどこから来たの??
トレビス。手にしたことはありますか。最初に種明かしをしておきますが野菜の名前です。初めて目にしたときはてっきり似ているあの野菜と思ってしまいました。 けれど名前は全く違います。そしてフォルムやビジュアルや色はほぼ同じだけ・・・
キクラゲは海藻なの? 思い込み強めな食材はレシピをパワーアップしてくれる??
キクラゲは海藻と思われても仕方がないと思うのは私だけではないはずです。「クラゲ」はもちろん海の生き物、フワフワと泳ぐ様子は水族館の人気者ですね。 もちろんクラゲを材料とした食材もあります。あのコリコリとした食感がクセにな・・・
チョロギとは? 当てはまる漢字は盛沢山!? ラッキーアイテムでトップを飾る??
チョロギ。見慣れない聞きなれないカタカナですがこれが欠かせない場面があります。普段はチョロギが絶対必要なケースやシーンはまずないと確信しています。 だからこそこの4文字のカタカナが余計にピンとこないのは仕方がありません。・・・
さわらの旬が秋ってホント? 裏切られた気がしています?? 漢字のイメージを一掃?!
さわら、美味しいですよね。ちょっと大げさですが、西京漬け中でベストワンの魚といっても過言ではありません。献立表などにこのメニューがあると頬がゆるんでしまいます。 そしてさわらといえば魚編で表す漢字がありますね。魚編に春と・・・
すぐき菜とは? 旅の思い出とお土産コーナーだけじゃない?! 親近感ある野菜なの??
すぐき菜。「すぐき」と耳にして思い浮かぶのは名産品やお土産です。地域は限定的ですね。そのすぐきに「菜」がつけば野菜とつながると想像できるでしょう。 けれどすぐき菜、菜っ葉の菜はつくけれどスーパーの青果売り場で目にした経験・・・
えのき茸のカロリーと栄養を知っておこう! カリスマやオーラとは無縁な茸の真実はナニ??
えのき茸。今日もナニかレシピに取り入れましたか。きのこ類は色々な仲間が年間を通して野菜コーナーに並んでいますがその中でも殿堂入りといっても過言ではない存在です。 流行りにのってトレンドになることもありませんがふと気が付く・・・
五香粉とオールスパイスの違いはナニ? 同じコーナーに並ぶ2つは役割分担してる??
五香粉とオールスパイス。普段使いのスーパーにもあるのでスパイスの中では初心者向きともいえそうです。スパイスは購入する時が１番テンションの上がる瞬間です。 しばらくは使ってみるけれど残念ながら定位置が引き出しの奥になってし・・・
すだちとライムには味の違いがあるの? レシピと香りから読み解く答えはシトラス??
すだち・ライム。2つを並べてみると正反対に位置する果物というイメージがわいてきます。ひらがなと漢字という見た目が影響したり、耳に届く響きも関係したりと予想します。 すだち・ライムを使うときにはそれぞれ独自の場面があるでし・・・
ビーツの栄養価は? お皿によそった印象に残る赤! ナニか持っているの??
ビーツ。野菜の名前ですね。この名前を耳にするとまず思い浮かぶのはこの野菜を使ったメニューと名物料理になっている国の名前でしょうか。主たるキーワードは「寒い」でしょう。 ビーツはフォルムをイメージすることもできます。似てい・・・
京菜とは? 答えは意外とシンプル?? 異端もいる野菜の真実を紐解きましょう!!
京菜。この名前を目にしたらイメージするのは京都のお土産でしょうか。旅の楽しみの1つでもあるお土産選び。甘いものもいいけれど京都なら地元野菜のお漬物系もアリと迷います。 そんな時にこの京菜の文字を目にしたら迷わず手がのびそ・・・