レンズ豆に効能と効果はあるの? ピュアな豆には期待以上のナニかがあるの?? あの豆と比べました!!
レンズ豆。大豆や小豆と比較するとマイナーな豆です。でもジワジワと国内のキッチンに接近開始、いつしか知っている人が多数派の豆として認知されています。 これまでの豆のイメージを崩すフォルムとレシピで、非日常の一皿に貢献してく・・・
「食べる」の記事一覧（11 / 22ページ）
十六ささげといんげんの違いは? 16なんて半端な数字に意味はあるの?? もしかして未体験?!
十六ささげをご存知ですか。私は夏のある日、そういえば最近ここ何年か十六ささげを食べていないことに気が付いたのです。かつては毎年季節になれば食べていた十六ささげ。 野菜売り場で見かけることはまず無いし、誰も十六ささげが売っ・・・
カシスのドライフルーツに効果はあるの? 違う一面を見せてくれる果実は小腹タイムにも!?
カシス。通常ならばこのあとに続く単語はオレンジもしくはソーダですね。でも今回はちがいます。まさかの乾きもの、ドライになった状態をイメージしてください。 「カシスなのに乾くなんてあり得ない」などと思うのは早計です。カシスは・・・
ブルーベリーを冷凍すると効能は? 冷え切った関係になってしまう?? それは勘違い?!
ブルーベリーと聞いてイメージするのはまずジャムでしょうか。甘さと酸味の程よいバランスはブルーベリーならでは。ジャムにしてもフルーツソースにしても粒が残るのがポイントです。 程よい大きさの丸い粒はジャムだけど食べ応えを感じ・・・
くるみ一粒のカロリーは? 噛んで食べる木の実です!! 満足できる脂で満たされるの??
くるみ食べていますか。くるみは無意識で食べていることもありますね。パンに入っていたりサラダのトッピングになっていたりもします。主役ではありませんが欠かせないバイプレイヤーです。 くるみが主役になるレシピに「くるみそば」が・・・
みりんで砂糖を代用♪分量の比率を数字でチェック!! スクショでいつも通りの甘味になる??
みりん・砂糖、2つともキッチンにある調味料です。主な役割は甘みをつけること。どちらも他の調味料と合わせて使えばコクや照りを出せる必須アイテムの調味料です。 みりんと砂糖どちらもスタンバイさせているお家が多いのではないでし・・・
さやいんげんに旬の時期はあるの? 小鉢にお弁当! それだけではもったいないサポート野菜!!
さやいんげん、個人的にはごま和えがベストレシピです。ゆでて和えるだけで一品できあがり。ごま和えの素を使って器で和えれば洗い物も減らせます。手抜きなんて言わせません、時短です。 さやいんげんはお弁当に使いやすい野菜です。ふ・・・
花ズッキーニの栄養は? 実りのための2つの花が食べられるの?? 唐揚げってホント?!
花ズッキーニ。ズッキーニはすっかり定着しました。ラタトゥユには欠かせない野菜です。ズッキーニが手に入らなければラタトゥユは中止、別メニューを考えなければいけないほどのマストアイテムになっています。 それと比較して花ズッキ・・・
ロメインレタスとレタスの栄養は違う? 葉の厚みには侮れないパワーがある??
ロメインレタスとレタス、店頭で手に取る確率が高いのはレタスでしょうか。季節を問わず野菜コーナーに並んでいるレタス。レタスを使うレシピはサラダだけではありません。 チャーハンやスープにも使えます。手でパパっとちぎっていれら・・・
マッシュルームは洗う? 洗わない?? それを飛び越えた裏技があるの?! 皮ってナニ!?
マッシュルーム、きのこの名前ですね。きのこの中でも椎茸などと違って洋食の食材にカテゴライズされます。今でも缶詰という選択肢がありますがフレッシュなマッシュルームが定着。 通常であればマッシュルームの直径は約3cmほどです・・・
果実のライチ♪時期はいつ? ジューシーな実りの季節に輝きがっ!! 注意点があるってホント??
ライチと聞くと、紫がかった茶色い皮であったりその中の凍っている白い果実を思い浮かべます。そして食べるシーンはチョット辛い物や脂が多めの料理を食べた後が多いですね。 デザートとして人気のフルーツです。もしかして自分で買うよ・・・
ボンレスハムとロースハムの成分に違いが? 骨だけじゃ無い!! 今日食べるハムには歴史があった??
ボンレスハム・ロースハム、ハムを買う時にこのどちらを買うかを意識していますか。今日はボンレスにしようかそれともロースにしようか迷うことはありますか。 ハムの売り場には沢山のハムが並んでいます。選ぶ判断基準となるのはまず価・・・
アスパラ菜の効能は? 菜っ葉と呼ばれるアスパラは上から下まで食べられるオールラウンダー?!
アスパラ菜、「あすぱらな」と読みます。アスパラの後につくのは「ガス」ではなく菜っ葉の「菜」です。アスパラガスと比較すると野菜コーナーではレアな存在かもしれません。 アスパラガス好きの私はアスパラガスの新種と思って購入した・・・
なめこを洗う理由は裏面に書いてある?! ヌメリやネバネバはどうすればいいの??
なめこを使うレシピといえばやはりお味噌汁です。なめことお豆腐そして彩のために三つ葉を用意するのがお約束となっていますね。三つ葉の香りがなめこのヌメリを引き立てます。 濃い目の出汁に溶かれた赤みその味噌汁にはなめこだけを使・・・
エンダイブが食べられる時期はいつ? 生でも温でも活かせるアレとは違うレア野菜!?
エンダイブ、あまり見慣れないカタカナかもしれませんが野菜の名前です。野菜コーナーではあまり目立たない存在でしょうか。出現率の低さも影響しているでしょう。 私は他ではあまり扱わない野菜も扱うお店で購入したことがあります。サ・・・