カルダモンをスパイスに使うとどのような効果が? 盛沢山の効き目がやみつきになるの??
カルダモン。もちろんスパイスの名前です。もしかしたら購入した後に1度だけ使ったけれどその後はお蔵入りなんてことになっていませんか。その時は香りの良さも実感したはずなのに。 思い立って使いたいと強く願ってスパイスを購入して・・・
あさりの旬はいつ? アウトドアが心地よい季節と同じ?? 再会の時は忘れた頃にやって来る!?
あさり。この貝の名前を耳にしただけで様々なレシピが浮かんできます。ボンゴレスパゲティはもちろん汁物系ならお味噌汁や澄んだ色が目にうれしい、すまし汁も外せません。 その日お家にある野菜とのコラボも楽しめるのがあさりの長所。・・・
みつ豆の豆は何の豆? 選ばれたのはメジャーな豆!? シンプルに味わおう!!
みつ豆。行列してでも食べたいお店があったりもします。創業時からのレシピにこだわるお店もありますね。罪悪感を忘れて食べたいスイーツの1つであることは間違いありません。 あんこはもちろんソフトクリームや抹茶アイスがのったみつ・・・
みょうがの旬の時期は? 香りだけじゃない!! すべての魅力を入手できる季節はいつ??
みょうが。個人的な見解と前置きしますが、すべてが独特な野菜です。フォルムも香りも歯触りも比較するものがないと思ってしまいます。それ故に好きと苦手に分かれることが多々ありますね。 私は気が付けば好き派になっていました。子供・・・
エリンギに賞味期限はあるの? 白いモヤッとしたものは食べても大丈夫??
エリンギ。我が家でも常備といえるくらい出番の多いキノコです。洋食に中華系、和風醤油味パスタにも欠かせない存在。天ぷらにすれば大根おろしとの相性はピッタリですね。 かさを増やせる、カットの方法によって歯ごたえが変わる、この・・・
イチョウの花言葉の由来は? 歩くだけであれもこれも教えてくれる!? 頼もしい木なの??
イチョウは樹木の中でもメジャーな存在。無意識のうちにイチョウの横を通り過ぎているなんてこともあります。イチョウは交通量の多い道路にも街路樹として植えられています。 秋になると独自のフォルムをした葉の色が変わります。周りの・・・
ヒノキの香りで睡眠は? 誰もが実現できる?? 自然がくれるグッスリタイム!!
ヒノキの香りと聞くとまず思い浮かぶのはお風呂でしょうか。すべてヒノキで作られたお風呂はとても贅沢な空間。そしてコンコンと木が出す音も一緒に聞こえてきそうですね。 樹木は沢山の種類がありますが、ヒノキはホッとさせてくれる木・・・
トルコキキョウの花言葉の意味は? 高温多湿も変えるさわやかさ! 未来だって見ています!!
トルコキキョウ。年間を通してお花屋さんの店頭にいる花です。それだからあまりにもフツー過ぎて特別感のない花になってしまっているかもしれません。でもブーケには欠かせない花です。 ビジュアルからは洋花にカテゴライズされるはずな・・・
芽ねぎは寿司ネタだけど旬はある? 職人技が冴える安定供給ってホント??
芽ねぎ。これと出会うことができる機会はそれほど多くはないでしょう。限定とは言い切れませんが、芽ねぎを目にして口にするのは、ほぼお寿司屋さんですね。 レーンに乗って回っているお寿司や、寿司桶に芸術的に並んだお寿司にも芽ねぎ・・・
ひまわりの種は生で? それともローストで?? 夏に咲いた花のパワーを持ってるの?!
ひまわり。夏を代表する花です。背が高く大きな花が特徴ですね。夏の空に向かって堂々と咲く姿が目に浮かびます。あまりの大きさにアレンジには使いにくいという弱点もありました。 最近は切り花のひまわりが季節を先取りして花屋さんに・・・
青のりとあおさの違いは栄養にも?? どちらを食べたのか今すぐ鏡でチェックしよう!!
青のりとあおさ。どちらも海で採れる海産物です。名前の響きも色も似ているので同じものと思っていませんか。お好み焼き粉が並ぶ棚の横に袋入りのあおさが下がっているのを見たことがあります。 粉物には青のりやあおさはセットで用意し・・・
シャインマスカットの旬は山梨ならいつ? 太陽とプライドが作る贅沢を忘れずにチェックしよう!!
シャインマスカット。この名前を目にするだけでワクワクしてきませんか。マスカットでありながら「輝く」と付けられたマスカットは他とは一線を画す種類です。 マスカットを食べるならシャインマスカットを選ぶ場面も多くなりました。好・・・
コハダとコノシロに違いはあるの? 出会いの回数とサイズとの関係がっ?? エッ他にもいるの?!
コハダとコノシロ。どちらかといえばコハダの方が馴染みのある魚なのでしょうか。そして、コハダとコノシロの間にナニかつながりがあるのかを疑問に思ったことはありませんか。 魚の仲間である「コハダ・コノシロ」の名前を見ただけでは・・・
ドクダミの花言葉は1つじゃないの? 視点を変えると見えてくる内なる思いはナニ??
ドクダミ。「ドク」を目にするとカタカナを「毒」と頭の中で変換してしまいます。でも毒を連想させるドクダミにも花言葉があるようです。ドクダミの見た目も関係するのでしょうか。 十字に広がる白いけなげな姿からは清々しい中にも可憐・・・
赤米と黒米の栄養は? 古代の人たちは知っていた?? 食のベースになる存在を!!
赤米と黒米。お米は数え切れないほどのブランドがありますが、色でカテゴライズすることも可能です。色で区別するならまずは基本の白の白米。そして赤と黒のお米もありますね。 最近はこの2つの色のお米は特別なものではなく、すっかり・・・