ひよこ豆の栄養は大豆とは違う? お互いの良さを引き出そう! だってどちらも豆だから!?
ひよこ豆。とても可愛いネーミングですね。ビジュアルからついた名前です。乾燥していて自分で戻すタイプ、缶詰、紙パックにはいったものなど商品も色々あります。 大豆やグリーンピースなど一口に豆といっても種類は様々。その中でもひ・・・
食用菊の旬はいつ? フレーバーと色だけじゃない! 花のすべてをいただきます!!
食用菊の旬はいつなのか。黄色い食用菊なら年間を通してお刺身などの飾りに使われています。通常であれば菊は秋に観賞する花。食べる菊に旬は関係するのでしょうか。 時々プラスチックでできた黄色い菊がのっていることもありますね。洗・・・
三温糖と甜菜糖の違いはナニ?? アースカラーの甘い世界を比べてみました!!
三温糖と甜菜（てんさい）糖。「糖」と付くので2つとも甘い味に関連するものです。ところで甘い味の反対のからい味を付ける塩。海で採れる塩や山で採れる塩など複数持ちもあり得ますね。 お砂糖はどうでしょう。こちらもレシピによって・・・
カエデとモミジの違いは? 植物的なくくりなの?? 愛される葉はそれだけじゃない!?
カエデとモミジ。秋になるとよく耳にするワードです。すっかりスタンダードになった曲や童謡のタイトルにもなっています。秋になると聴きたい曲に必ず選ばれますね。 カエデとモミジは秋になって突然生えてくるわけではありません。以前・・・
カルダモンをスパイスに使うとどのような効果が? 盛沢山の効き目がやみつきになるの??
カルダモン。もちろんスパイスの名前です。もしかしたら購入した後に1度だけ使ったけれどその後はお蔵入りなんてことになっていませんか。その時は香りの良さも実感したはずなのに。 思い立って使いたいと強く願ってスパイスを購入して・・・
あさりの旬はいつ? アウトドアが心地よい季節と同じ?? 再会の時は忘れた頃にやって来る!?
あさり。この貝の名前を耳にしただけで様々なレシピが浮かんできます。ボンゴレスパゲティはもちろん汁物系ならお味噌汁や澄んだ色が目にうれしい、すまし汁も外せません。 その日お家にある野菜とのコラボも楽しめるのがあさりの長所。・・・
みつ豆の豆は何の豆? 選ばれたのはメジャーな豆!? シンプルに味わおう!!
みつ豆。行列してでも食べたいお店があったりもします。創業時からのレシピにこだわるお店もありますね。罪悪感を忘れて食べたいスイーツの1つであることは間違いありません。 あんこはもちろんソフトクリームや抹茶アイスがのったみつ・・・
みょうがの旬の時期は? 香りだけじゃない!! すべての魅力を入手できる季節はいつ??
みょうが。個人的な見解と前置きしますが、すべてが独特な野菜です。フォルムも香りも歯触りも比較するものがないと思ってしまいます。それ故に好きと苦手に分かれることが多々ありますね。 私は気が付けば好き派になっていました。子供・・・
エリンギに賞味期限はあるの? 白いモヤッとしたものは食べても大丈夫??
エリンギ。我が家でも常備といえるくらい出番の多いキノコです。洋食に中華系、和風醤油味パスタにも欠かせない存在。天ぷらにすれば大根おろしとの相性はピッタリですね。 かさを増やせる、カットの方法によって歯ごたえが変わる、この・・・
イチョウの花言葉の由来は? 歩くだけであれもこれも教えてくれる!? 頼もしい木なの??
イチョウは樹木の中でもメジャーな存在。無意識のうちにイチョウの横を通り過ぎているなんてこともあります。イチョウは交通量の多い道路にも街路樹として植えられています。 秋になると独自のフォルムをした葉の色が変わります。周りの・・・
ヒノキの香りで睡眠は? 誰もが実現できる?? 自然がくれるグッスリタイム!!
ヒノキの香りと聞くとまず思い浮かぶのはお風呂でしょうか。すべてヒノキで作られたお風呂はとても贅沢な空間。そしてコンコンと木が出す音も一緒に聞こえてきそうですね。 樹木は沢山の種類がありますが、ヒノキはホッとさせてくれる木・・・
トルコキキョウの花言葉の意味は? 高温多湿も変えるさわやかさ! 未来だって見ています!!
トルコキキョウ。年間を通してお花屋さんの店頭にいる花です。それだからあまりにもフツー過ぎて特別感のない花になってしまっているかもしれません。でもブーケには欠かせない花です。 ビジュアルからは洋花にカテゴライズされるはずな・・・
芽ねぎは寿司ネタだけど旬はある? 職人技が冴える安定供給ってホント??
芽ねぎ。これと出会うことができる機会はそれほど多くはないでしょう。限定とは言い切れませんが、芽ねぎを目にして口にするのは、ほぼお寿司屋さんですね。 レーンに乗って回っているお寿司や、寿司桶に芸術的に並んだお寿司にも芽ねぎ・・・
ひまわりの種は生で? それともローストで?? 夏に咲いた花のパワーを持ってるの?!
ひまわり。夏を代表する花です。背が高く大きな花が特徴ですね。夏の空に向かって堂々と咲く姿が目に浮かびます。あまりの大きさにアレンジには使いにくいという弱点もありました。 最近は切り花のひまわりが季節を先取りして花屋さんに・・・
青のりとあおさの違いは栄養にも?? どちらを食べたのか今すぐ鏡でチェックしよう!!
青のりとあおさ。どちらも海で採れる海産物です。名前の響きも色も似ているので同じものと思っていませんか。お好み焼き粉が並ぶ棚の横に袋入りのあおさが下がっているのを見たことがあります。 粉物には青のりやあおさはセットで用意し・・・