かつおの旬の時期は1回じゃないの?! 初鰹と戻り鰹はどう違う?
かつおは見るより食べることが話題の魚。かつおを漢字にすれば勝男と表すこともできるので縁起の良い魚としてお祝いの飾りにも使われます。かつおで作るかつお節がなければ日本食は完成形になりません。 白いご飯や冷奴にかけたり、出汁・・・
立冬とはいつ? 季節が変わる前にナニ食べる?? あれは食べないの?!
立冬。季節の名前に立つと付くのは年4回。四季それぞれにあります。立つという感じが示すようにこの日から季節が始まるお知らせのような日です。 他の季節と比べて立つ冬の立冬を耳にすると、少し背筋が伸びるような気がします。段々と・・・
大豆の食べ過ぎは太る⁈カロリーともう1つを知ればダイエットにも効果アリ⁈
大豆と聞けば身体にイイイメージが先行。健康を気遣う人が食べている食材の代表です。マイナス要素はほぼゼロの大豆。これさえ食べていれば許される気がするのが大豆です。 大豆を原料にした食品は沢山あります。味噌や醤油も大豆が無け・・・
酉の市の熊手の飾り方は? NGな場所は?? 縁起の良い場所は上の方!?
酉の市は住んでいる地域によって知名度が違うかもしれません。住まいの近隣に酉の市を行う神社が無いと、酉の市との接点が全くないなんてこともあり得ます。 実は私もそうでした。関東地方に住むようになってから、毎年酉の市のニュース・・・
餅のカロリー1個では? 高カロリーor低カロリーを決めるのはあなた!?
餅を食べる季節に特に決まりはありません。餅好きなら餅の常備は当たり前だったりもします。でも調理方法や餅を使ったレシピから考えると、気温が低い時期に登場回数が増える食材です。 皆が顔をそろえて明けたお祝いに食べる餅は縁起物・・・
いちごの保存♪冷凍は大丈夫? アレを使えば凍っても美味美形はホント?!
いちごの保存についてのお話です。人気者のいちご。果物界のアイドル的存在です。色や形やついているヘタさえ可愛く見えるのがいちごの特長。生まれ変わるならいちごになって食べられたい…(笑) 購入をしようと思えば年間を通して買う・・・
エディブルフラワーとは? 食べても撮っても満足が満開?! 日本版も!!
エディブルフラワーと聞くとオシャレすぎて自分には全く関係ないのではと思っていました。エディブルフラワーを使うようなレシピとどこで出会えるのかも分からなくて… エディブルフラワーがメニューにあるレストランに行く機会もあまり・・・
神無月に神在月とは? 神様はいないのいるの?? 集まって会議するのは縁結び⁈
神無月はかんなづきと読みます。神在月はかみありづきと読みます。どちらも同じ時期の旧暦の名称です。耳にしたことはありますか? 恋愛成就や良縁を願っていれば常識の範囲内かもしれません。 とある場所では神様はお留守、とある場所・・・
アサイーとは何か知ってました? あの濃い紫色がスーパーフードの証!
アサイーという名前を初めて聞いた時に、ボウルとセットになって耳にしてしまいました。なので当初はボウルに詰められた新しいタイプのスイーツが誕生したと勘違い。 少し経ってからアサイーは実の名前ということを知りました。実の形が・・・
金木犀の香りがする時期はいつ? 甘い香りが季節の深まりを知らせます!!
金木犀の香りは好きですか? 一時期はこの香りが化学的な香りとして活躍をしていたので、花よりもその場所を思い出す香りとして認識された時期もありました。 金木犀が香る時期は、桜のように開花予報が出る訳では無いので、うっかりし・・・
アーモンドミルクの効果的な飲み方を知りたい!! いつ? どのくらい飲めばいい?
アーモンドがミルクになりました。チョコレートでもハニーローストでもなくミルクになったのです。アーモンドと牛乳がコラボしたドリンクではありません。 アーモンドと水を使った、アーモンドミルクという飲み物になりました。カリッと・・・
あくびの涙に効果アリ! 目だけじゃありません!! 心も身体もウルっとできる?!
あくびはヒト以外の哺乳類・鳥類・爬虫類もします。ヒトは場所に関係なくあくびをすることが、難しい場合もあります。でも思い切り伸びをしてあくびをすれば、メンタルもリスタートできそうな気がしますね。 人前でする大きなあくびは「・・・
そばは炭水化物だったの?! ダイエット中に食べると残念なめん類??
そばは炭水化物だからダイエット中は食べちゃダメ! なんて説を耳にしました。お店も多いしツルっと食べられて便利な和食ファーストフード。見た目も自然派なそばだから身体にイイと思ってたのに。 ダイエットを決意するとやっぱり1番・・・
雑穀米に栄養はあるの? 炭水化物で失敗したくないあなたにおススメ!!
雑穀米と聞くとオーガニックなカフェメニューをイメージします。当初雑穀米と聞いた時は、ボソボソして食べにくいのでは? などと思っていました。魅力を知った今は白米と雑穀米なら雑穀米を必ずチョイス。 カフェメニューやサラダボウ・・・
レンコンの皮に栄養はあるの? 色白よりも自然な姿のあなたが好き!?
レンコンの皮…それをどうするかということを考える余裕がないくらい実はレンコンが苦手でした。初めてのレンコンはお節料理のレンコン。酸っぱさに馴染めず見るだけで終わっていました。 その後レンコンとの相性は今一つ。レンコンのナ・・・